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たっぷりきのことお豆腐の味噌汁
更新日：2026年4月1日更新
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たっぷりきのことお豆腐の味噌汁
第6回具だくさんみそ汁コンテスト「松本を味わおう部門」に応募されたレシピを紹介します。
応募者：松本大学 丸山 彩那さん
具だくさんみそ汁コンテストの詳細はこちらから
作り方
- 鍋にサラダ油を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら鶏ひき肉を加えてさらに炒める。
- 1にみりん、酒、醤油とだし汁を加え、中火で加熱する。
- 沸騰したら、しめじ、なめこ、えのきだけ、豆腐、長ねぎを加え、弱火で3～5分煮る。
- 味噌を加えて溶き、お椀に盛り完成！
PRポイント
しょうがと炒めた肉やきのこ類をたっぷり使用することで旨味が出るので、少量の味噌でもおいしく食べられます。
このレシピは第6回具だくさんみそ汁コンテストでご応募いただいたレシピです。
