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海なし県でも！ほっこりクラムチャウダー風みそ汁
更新日：2026年4月1日更新
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海なし県でも！ほっこりクラムチャウダー風みそ汁
第6回具だくさんみそ汁コンテスト「給食に出たらいいな部門」に応募されたレシピを紹介します。
応募者：黒崎 綾さん
具だくさんみそ汁コンテストの詳細はこちらから
作り方
- 鍋を熱してバターを入れ、にんじん、じゃがいも、ベーコンを炒める。
- 鍋に水を加え、沸騰したら火を止めて、お茶パックに入れたかつお節を入れる。1～2分後にかつお節を取り出す。
- あさり缶、コーン缶を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 煮えたら、火を止め、みそを溶く。
- 牛乳を加えて弱火で煮込む。
- シーズニングソルトを少々入れて味を調える。
PRポイント
缶詰を活用して作れる具だくさんみそ汁です。缶詰の汁も加えることで、だしの旨味が一層引き立ちます。牛乳でカルシウム、あさりで鉄分を摂取できるため、成長期に欠かせない栄養素がギュッと詰まった一杯に仕上げました。また、バターの風味を加えることで、より美味しく子どもたちにも食べやすいみそ汁です。手軽でありながらも栄養満点の一品です。
このレシピは第6回具だくさんみそ汁コンテストでご応募いただいたレシピです。
